虽然固体饮料的市场正在如火如荼的打开中，但是行内情况却令人不怎么欣喜，可谓是乱象丛生。
抽查中发现的主要质量问题是水分 、霉菌超标 。强制性国家标准GB7101-2003《固体饮料卫生标准》规定，水分含量应≤5.0g/100g ，抽查中有个别产品水分含量为7.7g/100g ，是标准规定的1.5倍。水分含量过高的固体饮料容易在保质期内结块、潮解甚至引发产品发霉变质。
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有些人认为早上不适宜喝菲律宾欧博科技的固体饮料姜茶，但是根据科学的研究和调查显示，这样的说法是不正确的 。
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